رژیم کتوژنیک برای کاهش وزن
چاقی و بیماری‌های متابولیک از مشکلات شایع در سراسر جهان است که باید جدی گرفته شود. حتما برای کاهش وزن راهکارهای موثری مانند رژیم کتوژنیک را امتحان کنید.
چاقی یک عامل خطر برای ایجاد سندرم متابولیک از جمله دیابت نوع ۲، فشار خون بالا، تجمع چربی در شکم و… است.
در این رژیم باید به مقدار بسیار کمی کربوهیدرات مصرف کنید، بسیاری از افراد نتایج بسیار خوبی را شاهد بودند.
در صورتی که چنین راهکارهایی موثر واقع نشود، در نهایت عمل جراحی لاغری از جمله بای پس معده برای شما در نظر گرفته خواهد شد. در ادامه در خصوص این رژیم توضیحات بیشتری به شما خواهیم داد.
منظور از رژیم کتوژنیک چیست
رژیم کتوژنیک دارای چربی بالا، پروتئین متوسط و کربوهیدرات کم است. با کاهش مصرف کربوهیدرات و افزایش میزان چربی بدن وارد حالتی به نام کتوز می‌شود.
سپس بدن شروع به تبدیل چربی‌ها به کتون می‌کند و به این ترتیب انرژی مغز تامین می‌شود. پس از گذشت چند روز یا چند هفته از این رژیم، بدن به جای کربوهیدرات، کتون و چربی می‌سوزاند.
رژیم کتوژنیک سطح انسولین را کاهش می‌دهد و برای بهبود حساسیت به انسولین و کنترل میزان قند خون موثر است.
غذاهای اصلی در این رژیم:
- گوشت
- ماهی
- کره
- تخم مرغ
- پنیر
- خامه
- روغن‌ها
- آووکادو
- سبزیجات کم کربوهیدرات
- دانه‌ها
برای کسب اطلاعات بیشتر مقاله لاغری با دانه چیا را مطالعه کنید.
در عوض باید کربوهیدرات از جمله این موارد باید کاملا از رژیم غذایی روزانه شما حذف شود:
- دانه‌ها
- برنج
- حبوبات
- سیب زمینی
- شیرینی‌ها
- شیر
- غلات
- میوه‌ها
- برخی از سبزیجات حاوی کربوهیدرات
رژیم‌های کتوژنیک و کاهش وزن
شواهدی وجود دارد که تاثیرگذاری بالای رژیم کتوژنیک را نشان داده است. با این رژیم متوجه کاهش چربی در بدن، حفظ توده عضلانی و بهبود بسیاری از بیماری‌های ناشی از چاقی می‌شوید.
نتیجه برخی از مطالعات اینگونه بوده است که افرادی که رژیم کتو داشتند، ۲ برابر بیشتر از افرادی که رژیم غذایی کم چرب و کم کالری دارند، وزن کم کردند. همچنین سطح تری گلیسیرید و کلسترول HDL بهبود پیدا می‌کند.
رژیم کتوژنیک چگونه باعث کاهش وزن می‌شود
روند کاهش وزن با این رژیم به این صورت است:
مصرف پروتئین بیشتر
در رژیم‌های کتوژنیک پروتئین بیشتری دریافت می‌شود که تاثیرگذاری زیادی برای کاهش وزن خواهد داشت.
گلوکونئوژنز
چربی و پروتئین در بدن به کربوهیدرات برای سوخت تبدیل می‌شود. چنین فرایندی منجر به آن می‌شود که هر روز کالری بیشتری بسوزانید.
کنترل اشتها
رژیم کتوژنیک به شما در احساس سیری کمک می‌کند. چنین تغییرات مثبتی در هورمون‌های گرسنگی توسط لپتین و گرلین رخ می‌دهد.
بهبود حساسیت به انسولین
رژیم کتوژنیک حساسیت به انسولین را به شدت بهبود می‌بخشد. در نهایت به بهبود مصرف سوخت و متابولیسم در بدن کمک می‌کند.
کاهش ذخیره چربی
برخی از تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم کتوژنیک فرایند تبدیل قند به چربی را کاهش می‌دهد. کربوهیدرات‌های اضافی در بدن به عنوان چربی ذخیره می‌شود. حال اگر مصرف کربوهیدرات‌ها را به حداقل برسانید، از چربی برای انرژی در بدن استفاده می‌شود.
افزایش چربی سوزی
چندین مطالعه نشان داده است که رژیم کتوژنیک مقدار چربی سوزانده شده را در طول استراحت، فعالیت روزانه و ورزش کمی افزایش می‌دهد، با این حال به تحقیقات بیشتری نیاز است.
با وجود چنین فرایندی، این نوع رژیم به روند کاهش وزن کمک می‌کند. به این نکته توجه داشته باشید که در این رژیم باید کالری مورد نیاز خود را کاملا تامین کنید.
کاهش مصرف بیش از حد کالری باعث کند شدن متابولیسم می‌شود و کاهش وزن را طی طولانی مدت سخت خواهد کرد.
رژیم کتوژنیک و بهبود بیماری‌های ناشی از چاقی
چاقی عامل مهم چندین بیماری است که با کاهش وزن با رژیم کتو می‌توانید این بیماری‌ها را بهبود بخشید:
- فشار خون بالا
- تجمع چربی در شکم
- سطح بالای کلسترول LDL
- سطح پایین کلسترول HDL
- سطح قند خون بالا
بسیاری از این موارد را می‌توان با تغییراتی در تغذیه و سبک زندگی بهبود بخشید یا حتی به طور کلی برطرف کرد.
انسولین نیز نقش مهمی در ایجاد دیابت و بیماری متابولیک دارد. رژیم‌های کتوژنیک برای کاهش سطح انسولین به ویژه در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ یا پیش‌دیابتی بسیار موثر است.
بیشتر بخوانید: درمان دیابت با کاهش وزن
چندین عامل نشان داده است که رژیم کتو برای بیماری‌های متابولیک موثر عمل کرده است:
کربوهیدرات کمتر
یک رژیم غذایی پرکربوهیدرات به طور مداوم سطح قند خون و انسولین را افزایش می‌دهد که در نهایت توانایی بدن در استفاده موثر از انسولین را کاهش می‌دهد.
کاهش مقاومت به انسولین
مقاومت به انسولین باعث مشکلاتی مانند التهاب، سطح بالای تری گلیسیرید و افزایش چربی می‌شود.
کتون
مولکول‌هایی که در طی کتوز تولید می‌شوند، به محافظت در برابر برخی از بیماری‌ها مانند سرطان، آلزایمر و صرع کمک می‌کند.
التهاب
رژیم کتوژنیک التهاب مزمن مرتبط با سندرم متابولیک و بیماری‌های مختلف مرتبط را به شدت کاهش می‌دهد.
کاهش چربی
این رژیم باعث از بین رفتن چربی بدن، به ویژه چربی‌های ناسالم شکمی می‌شود.
بازگشت عملکرد طبیعی انسولین
تحقیقات نشان داده‌اند که عملکرد سالم انسولین با التهاب مقابله می‌کند، در حالی که عملکرد ضعیف آن منجر به افزایش التهاب می‌شود.
رژیم کتوژنیک برای چه افرادی مناسب است؟
این نکته را در نظر داشته باشید که هر رژیم غذایی برای همه افراد مفید و کارساز نیست. این رژیم بیشتر برای افراد که مستعد ابتلا به سندرم متابولیک توصیه می‌شود.
به طور مثال این رژیم به چنین افرادی توصیه نمی‌شود:
- پانکراتیت
- نارسایی کبد
- کمبود کارنیتین
- اختلالات متابولیسم چربی
- پورفیری
- کمبود پیروات کیناز
ممکن است برای اولین بار که این رژیم را شروع می‌کنید، علائمی شبیه به آنفولانزا را تجربه کنید که به آن آنفولانزا کتو گفته می‌شود.
چنین حالتی می‌تواند علائمی مانند کمبود انرژی، عدم عملکرد صحیح ذهنی، افزایش گرسنگی، مشکلات خواب، حالت تهوع، ناراحتی گوارش و… را برای برخی از افراد به همراه داشته باشد.
همچنین با این رژیم، خطر کم آبی بدن وجود دارد، برای جلوگیری باید در حین اجرای این رژیم به مقدار کافی آب بنوشید.
